Maulbeerblaetterextrakt wird durch Wasser- oder Ethanolextraktion getrockneter Blaetter des weissen Maulbeerbaums (Morus alba) hergestellt, konzentriert und auf Wirkstoffe einschliesslich 1-Desoxynojirimycin (DNJ, 1-5%) standardisiert - ein starker Alpha-Glucosidase-Inhibitor, der die Kohlenhydratverdauung verlangsamt und den postprandialen Blutzucker senkt.