Proanthocyanidine, auch bekannt als oligomere Proanthocyanidine (OPCs) oder kondensierte Tannine, sind polymere Flavonoide aus Catechin- und Epicatechin-Untereinheiten. Sie werden hauptsächlich aus Traubenkernen (Vitis vinifera), Kiefernrinde (Pinus pinaster) und Cranberry (Vaccinium macrocarpon) gewonnen.
OPCs besitzen eine antioxidative Kapazität, die 20- bis 50-mal höher ist als die der Vitamine C und E. Sie fangen freie Radikale effektiv ab und komplexieren Metallionen. Sie vernetzen Kollagenfasern, stärken Kapillarwände und hemmen den enzymatischen Abbau von Bindegewebe. Proanthocyanidine sind kommerziell eine führende Antioxidans-Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln, Kosmetika und kardiovaskulären Gesundheitsformulierungen.