Selenangereichertes Hefepulver wird durch Kultivierung von Saccharomyces cerevisiae in einem selenangereicherten Kulturmedium hergestellt, wobei die Hefe anorganisches Selen metabolisch in organische Formen einbaut – hauptsächlich Selenomethionin – die eine 2- bis 3-fach höhere Bioverfügbarkeit als anorganisches Natriumselenit aufweisen.
Das proteinreiche Pulver liefert zudem B-Vitamine und essentielle Aminosäuren. Dies macht es zu einem hochwertigen Inhaltsstoff für die Selenergänzung.