Traubenschalen-Rot (Traubenschalen-Extrakt, Enocyanin) ist ein lebensmittelechter natuerlicher Lebensmittelfarbstoff aus roten Traubenschalen, reich an Anthocyanen.Wir liefern Traubenschalen-Rot in Grossgebinden von fuehrenden chinesischen Herstellern, erhaeltlich in Pulver- und Fluessigform, um die globale Nachfrage der Lebensmittelindustrie zu decken. Unser Traubenschalen-Rot wird haeufig zur Faerbung von Getraenken, Zuckerprodukten, Joghurt, Glasuren und Likoeren eingesetzt.
Traubenschalen-Rot wird durch Wasser- oder schwefelwasserhaltige Extraktion roter Traubenschalen (ein Nebenprodukt der Weinherstellung) gewonnen, gefolgt von Aufkonzentration, Reinigung und Spruehtrocknung.
Standardisiert auf Anthocyan-Gehalt (Farbwert), liefert es rote, lila und violette Farbtone (Farbverschiebung mit pH: Rot bei niedrigem pH, Lila-Blau bei hoeheren pH-Werten) fuer Getraenke, Suesswaren und Milchprodukte, gelistet als E163.
Verfuegbare Qualitaeten / Typen: Lebensmittelqualitaet, Futtermittelqualitaet
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Dunkelrot-violette Fluessigkeit oder Pulver |
| Farbwert (E1%/1cm, 520 nm) | ≥ 50 (Fluessigkeit) / ≥ 300 (Pulver) |
| Anthocyane | ≥ 5% (Pulver) |
| Feuchtigkeit | ≤ 5,0% (Pulver) |
| SO2 (Restgehalt) | ≤ 100 mg/kg |
| pH-Wert (10% Loesung) | 3,0-4,5 |
| Loeslichkeit | Wasserloeslich |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsen | ≤ 1 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1.000 KbE/g |
| Blei | ≤ 1 ppm |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 100 KbE/g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Traubenschalen-Rot mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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