グレープスキンレッドは、赤ブドウ果皮（ワイン産業の副産物）を水または亜硫酸水で抽出し、濃縮、精製、噴霧乾燥して製造されます。
アントシアニン含量（色価）で標準化され、赤、紫、紫青色（pHにより色調変化：低pHで赤、高pHで紫青）を飲料、製菓、乳製品に提供します。E163として収載されています。
グレープスキンレッド（グレープスキンエキス、エノシアニン）は、アントシアニン豊富な赤ブドウ果皮由来の食品グレード天然食品着色料です。当社は中国の大手メーカーから調達したグレープスキンレッドを粉末および液体形態でバルク供給しています。飲料、砂糖菓子、ヨーグルト、フロスティング、リキュール着色に広く使用されています。
グレープスキンレッドは、赤ブドウ果皮（ワイン産業の副産物）を水または亜硫酸水で抽出し、濃縮、精製、噴霧乾燥して製造されます。
アントシアニン含量（色価）で標準化され、赤、紫、紫青色（pHにより色調変化：低pHで赤、高pHで紫青）を飲料、製菓、乳製品に提供します。E163として収載されています。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 暗赤紫色の液体または粉末 |
| 色価（E1%/1cm、520 nm） | ≥50（液体）/ ≥300（粉末） |
| アントシアニン | ≥5%（粉末） |
| 水分 | ≤5.0%（粉末） |
| SO₂（残留） | ≤100 mg/kg |
| pH（10%溶液） | 3.0–4.5 |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 重金属（Pbとして） | ≤2 mg/kg |
| ヒ素 | ≤1 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤1,000 cfu/g |
| サルモネラ | 25g中陰性 |
| 純度（食品グレード） | ≥ 95% |
| 水分/乾燥減量 | ≤ 5% |
| 粒度/メッシュ | 80メッシュ |
| 鉛 | ≤ 1 ppm |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、グレープスキンレッド を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。