El Rojo de Piel de Uva (Extracto de Piel de Uva, Enocianina) es un colorante alimentario natural de grado alimentario derivado de las pieles de uva roja, rico en antocianinas.Suministramos Rojo de Piel de Uva a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en formas de polvo y líquida para satisfacer la demanda mundial de la industria alimentaria. Nuestro Rojo de Piel de Uva se utiliza ampliamente en bebidas, productos de azúcar, yogur, glaseados y coloración de licores. CAS Nº: 89957-91-5 | Código SA: 32030019 | Número E: E163
El Rojo de Piel de Uva se produce mediante extracción con agua o agua sulfurada de las pieles de uva roja (un subproducto de la industria del vino), seguida de concentración, purificación y secado por atomización.
Estandarizado al contenido de antocianinas (valor de color), aporta tonos rojos, púrpuras y violetas (cambio de color con el pH: rojo a pH bajo, púrpura-azul a pH más alto) para bebidas, confitería y lácteos, listado como E163.
Grados / Tipos disponibles: Grado alimentario, Grado para piensos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Líquido o polvo rojo-púrpura oscuro |
| Valor de color (E1%/1cm, 520 nm) | ≥50 (líquido) / ≥300 (polvo) |
| Antocianinas | ≥5% (polvo) |
| Humedad | ≤5,0% (polvo) |
| SO₂ (residual) | ≤100 mg/kg |
| pH (sol. al 10%) | 3,0-4,5 |
| Solubilidad | Soluble en agua |
| Metales pesados (como Pb) | ≤2 mg/kg |
| Arsénico | ≤1 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤1.000 ufc/g |
| Salmonella | Ausente en 25 g |
| Pureza (Grado alimentario) | ≥ 95% |
| Humedad/Pérdida por secado | ≤ 5% |
| Tamaño de partícula/Malla | 80 malla |
| Plomo | ≤ 1 ppm |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Rojo de Piel de Uva con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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