El Aceite de Hierbabuena Premium se obtiene por destilación al vapor de hojas frescas o parcialmente secas de Mentha spicata (hierbabuena).
Contiene un 50-80% de carvona como principal componente aromático, junto con limoneno, cineol y dihidrocarveol. Los grados premium se seleccionan por su alto contenido de carvona y su perfil de menta limpio y dulce, libre de notas desagradables.