La Delta-Dodecalactona (5-dodecanolida) tiene un aroma cremoso, ceroso, similar al melocotón y almizclado.
Se encuentra de forma natural en la mantequilla, leche, queso y frutas. Se utiliza en formulaciones de aromas de lácteos, crema, melocotón y coco, y en perfumería por su carácter lactónico suave y almizclado.