Le Palmitate de vitamine A 500 Microcapsule CWS/S est une préparation microencapsulée, soluble dans l'eau froide, de palmitate de rétinyle contenant 500 000 IU/g d'activité vitamine A dans une matrice à base d'amidon. La technologie de microencapsulation offre une couche de protection supplémentaire par rapport aux formes séchées par atomisation standard. Il en résulte une stabilité supérieure contre la chaleur, l'oxydation et l'humidité pendant la transformation alimentaire.
Cette encapsulation avancée maintient la puissance vitaminique dans des conditions de transformation exigeantes telles que la cuisson, la stérilisation en autoclave et le stockage prolongé. La désignation CWS garantit une excellente dispersibilité dans les systèmes aqueux pour les applications de boissons et d'aliments liquides. Ce grade premium est recommandé pour les applications nécessitant une rétention maximale de vitamines et une stabilité à la conservation.