La poudre de diglycérides d'huile de lin est produite par interestérification enzymatique de l'huile de lin pressée à froid pour enrichir la teneur en diglycérides, puis microencapsulée par séchage par atomisation avec des matériaux d'enrobage de qualité alimentaire.
Elle combine les bienfaits des DAG pour la régulation lipidique avec la teneur en acide alpha-linolénique (ALA) oméga-3 de l'huile de lin, dans un format de poudre stable et protégé contre l'oxydation.