Чернила каракатицы (Sepia Ink) — натуральный чёрный краситель и ароматизатор пищевого качества, получаемый из чернильного мешка каракатицы (Sepia spp.), используемый в пасте, рисе, соусах и изысканных блюдах.Мы поставляем оптом Чернила каракатицы от ведущих производителей Китая, доступные в жидкой форме для мировых производителей продуктов питания и напитков. Наши Чернила каракатицы широко применяются для окрашивания лапши, риса, в изысканной кулинарии и как натуральный чёрный пищевой краситель. Код ТН ВЭД: 05119990
Чернила каракатицы добываются из чернильного мешка каракатицы или кальмара. Содержат меланиновый пигмент (эумеланин), гликозаминогликаны, минералы и ферменты.
Обеспечивают глубокий чёрный цвет и характерный солоноватый, умами-вкус. Широко используются в средиземноморской и азиатской кухне для чёрной пасты, ризотто, соусов и блюд из морепродуктов. Также имеют развивающиеся применения как натуральный пищевой краситель и функциональный ингредиент с антиоксидантными и антимикробными свойствами.
Доступные марки / типы: пищевой, кормовой
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Чёрная вязкая паста или жидкость |
| Содержание меланина | Зависит от марки |
| Содержание соли (NaCl) | 1–5% |
| pH | 5,0–7,0 |
| Общее микробное число | не более 10 000 КОЕ/г |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | не более 1 мг/кг |
| Чистота (пищевой) | не менее 90% |
| Вязкость (пищевой) | 100–200 мПа·с |
| Влажность (пищевой) | не более 10% |
| Зола (пищевой) | не более 5% |
| Свинец (пищевой) | не более 1 ppm |
| Мышьяк (пищевой) | не более 0,5 ppm |
| Дрожжи и плесень (пищевой) | не более 100 КОЕ/г |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Чернила каракатицы с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.