Кислотоустойчивая конжаковая камедь — пищевой модифицированный глюкоманнановый гидроколлоид, получаемый из клубня конжака (Amorphophallus konjac), разработанный для сохранения вязкости и гелеобразующих свойств в системах с низким pH, таких как кислые напитки и фруктовые продукты.Мы поставляем оптом кислотоустойчивую конжаковую камедь от ведущих производителей Китая в порошковой форме для мировых производителей продуктов питания и напитков. Наша кислотоустойчивая конжаковая камедь широко используется в ароматизированных напитках, кондитерских изделиях, молочных десертах, соусах и консервах. CAS: 37220-17-0 | Код ТН ВЭД: 13023910 | E-номер: E425
Кислотостабильная конжаковая камедь производится путём очистки коньякового глюкоманнана и применения химической или физической модификации для предотвращения кислотного гидролиза. Сохраняет высокую водосвязывающую способность и вязкость нативной конжаковой камеди даже при pH < 4,0.
Это делает её подходящей для кислотных напитков, фруктовых желе, йогуртовых напитков и соусов, где обычный коньяк потерял бы функцию. Не-ГМО и веганская.
Доступные сорта / типы: Пищевой, Кормовой
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Белый или желтовато-белый мелкий порошок |
| Глюкоманнан | не менее 80% |
| Вязкость (1%, 25°C, pH 3) | не менее 15 000 мПа·с |
| Влажность | не более 10% |
| Зола | не более 5,0% |
| Размер частиц (120 меш) | не менее 95% |
| Сульфит (в пересчёте на SO₂) | не более 0,9 г/кг |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | не более 2 мг/кг |
| Общее микробное число | не более 10 000 КОЕ/г |
| Чистота (пищевой сорт) | не менее 90% |
| Влажность/Потеря при высушивании | не более 10% |
| pH | 6,0 - 8,0 |
| Размер частиц/Меш | 80 меш |
| Свинец | не более 2 мг/кг |
| Мышьяк | не более 1 мг/кг |
| Дрожжи и плесень | не более 100 КОЕ/г |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Кислотостабильная конжаковая камедь с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.