La gomme de konjac stable aux acides est un hydrocolloïde de glucomannane modifié de qualité alimentaire dérivé du tubercule de konjac (Amorphophallus konjac), conçu pour conserver sa viscosité et ses propriétés gélifiantes dans les systèmes à faible pH tels que les boissons acides et les produits à base de fruits.Nous fournissons de la gomme de konjac stable aux acides en vrac provenant des principaux fabricants chinois, disponible sous forme de poudre pour les producteurs mondiaux de l'industrie alimentaire et des boissons. Notre gomme de konjac stable aux acides est largement utilisée dans les boissons aromatisées, la confiserie, les desserts laitiers, les sauces et les conserves.
La gomme de konjac stable aux acides est produite par raffinage du glucomannane de konjac et application d'une modification chimique ou physique pour prévenir l'hydrolyse acide. Elle conserve la haute capacité de rétention d'eau et la viscosité de la gomme de konjac native même à pH < 4,0.
Cela la rend adaptée aux boissons acides, gelées de fruits, boissons au yaourt et sauces où le konjac conventionnel perdrait sa fonctionnalité. Sans OGM et végane.
Grades / Types disponibles : Qualité alimentaire, Qualité alimentation animale
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre fine blanche à blanc cassé |
| Glucomannane | ≥ 80% |
| Viscosité (1%, 25°C, pH 3) | ≥ 15 000 mPa·s |
| Humidité | ≤ 10% |
| Cendres | ≤ 5,0% |
| Granulométrie (120 mesh) | ≥ 95% |
| Sulfite (en SO₂) | ≤ 0,9 g/kg |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 10 000 UFC/g |
| Pureté (Qualité alimentaire) | ≥ 90% |
| Humidité/Perte à la dessiccation | ≤ 10% |
| pH | 6,0 - 8,0 |
| Granulométrie/Mesh | 80 mesh |
| Plomb | ≤ 2 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 1 mg/kg |
| Levures et moisissures | ≤ 100 UFC/g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Gomme de konjac stable aux acides avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
Parcourir par Catégories
Que vous recherchiez des ingrédients en vrac ou un conteneur mixte, contactez notre équipe pour obtenir des tarifs, des échantillons gratuits et un support technique.