Ксилит — полиольный подсластитель, встречающийся в природе во фруктах, овощах и коре берёзы, производимый коммерчески путём гидрирования ксилозы, полученной из гемицеллюлоз растений. Обеспечивает замену сахарозы в соотношении один к одному по сладости при значительно меньшей калорийности.
Его некариогенные и антикариогенные свойства хорошо задокументированы. Это делает его предпочтительным подсластителем для жевательной резинки без сахара, мятных конфет и средств гигиены полости рта. Ксилит также обладает низким гликемическим индексом, подходящим для диабетических рецептур.
Мы предлагаем Ксилит пищевого качества различной крупности, от мелкого порошка до гранулированных кристаллов. Это обеспечивает оптимальные характеристики в кондитерских, хлебобулочных изделиях и средствах личной гигиены.