Xylit ist ein Polyol-Süßstoff, der natürlicherweise in Früchten, Gemüse und Birkenrinde vorkommt und kommerziell durch Hydrierung von Xylose gewonnen wird, das aus pflanzlichen Hemizellulosen stammt. Es bietet einen Eins-zu-eins-Süßeersatz für Saccharose bei deutlich weniger Kalorien.
Seine nicht-kariogenen und anti-kariogenen Eigenschaften sind gut dokumentiert. Dies macht es zum bevorzugten Süßstoff für zuckerfreien Kaugummi, Pfefferminzbonbons und Mundpflegeprodukte. Xylit hat zudem einen niedrigen glykämischen Index und eignet sich für diabetikerfreundliche Lebensmittelformulierungen.
Wir bieten Xylit in Lebensmittelqualität in mehreren Partikelgrößen an, von feinem Pulver bis zu granuliertem Kristall. Dies sichert eine optimale Performance in Süßwaren, Backwaren und Körperpflegeanwendungen.