Ферментированный красный рис в порошке (красный дрожжевой рис) — натуральный красный пищевой краситель и функциональный ингредиент пищевого качества, получаемый путём ферментации риса Monascus purpureus.Мы поставляем оптом Ферментированный красный рис в порошке от ведущих производителей Китая, доступный в виде порошка для производителей продуктов питания и напитков по всему миру. Наш Ферментированный красный рис в порошке широко применяется для натурального красного окрашивания продуктов, колбас, приправ, добавок для управления уровнем холестерина и кондитерских изделий. Код ТН ВЭД: 32030090
Порошок красного ферментированного риса производится путём ферментации варёного риса плесенью Monascus purpureus, продуцирующей комплекс красных, оранжевых и жёлтых пигментов (монаскорубрин, рубропунктатин, монаскин и др.).
Широко используется в восточноазиатской кухне и пищевом производстве как натуральный красный краситель для мяса, тофу, соусов и кондитерских изделий. Некоторые штаммы также производят монаколин K (идентичный ловастатину) для добавок контроля холестерина.
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Порошок от красного до тёмно-красного |
| Цветовое число (E1%, 500 нм) | не менее 1 000–6 000 U/г |
| Монаколин K | 0,4–3,0% (класс БАД) / не более 0,2% (пищевой класс) |
| Цитринин | не более 0,2 мг/кг (или не обнаружено) |
| Влажность | не более 8,0% |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | не более 2 мг/кг |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Порошок красного ферментированного риса с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.