Сушёный имбирный порошок производится путём измельчения сушёных имбирных хлопьев до тонкости 60, 80 или 100 меш. Содержит ≥1,5% эфирного масла и ≥3% соединений класса гингерола.
Обеспечивает интенсивный имбирный вкус и функциональные свойства, включая противотошнотное и противовоспалительное действие. Это стандартный формат имбирной специи во всём мире.