Glucono-Delta-Lactone (GDL) là este vòng của axit D-gluconic chuẩn thực phẩm, bột kết tinh trắng không mùi có vị hơi ngọt, chuyển đổi chậm thành axit gluconic trong nước.Chúng tôi cung cấp Glucono-Delta-Lactone số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm toàn cầu. GDL của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong sản xuất đậu phụ, bột nướng, ướp thịt, axit hóa sữa và bảo quản hải sản.
Glucono-Delta-Lactone (GDL, E575) được sản xuất bằng kết tinh axit gluconic trong điều kiện cụ thể.
Quá trình thủy phân chậm trong nước (hoàn thành trong ~2 giờ ở nhiệt độ phòng) cung cấp giảm pH đồng đều, nhẹ nhàng mà không có độ axit sắc của axit hữu cơ khác. Điều này làm cho GDL là lựa chọn lý tưởng cho đông tụ đậu phụ silken, nơi cần tạo gel nhẹ nhàng, đồng đều để đạt kết cấu mịn hoàn hảo.
| Chỉ tiêu | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Màu sắc và hình dạng | Bột kết tinh trắng |
| Hàm lượng | 99.0–100.5% |
| Góc quay đặc hiệu [α]20D | +61.5° đến +63.5° |
| Điểm nóng chảy | 152–153°C |
| pH (dung dịch 1%, 30 phút) | 3.4–3.8 |
| Mất khối lượng khi sấy | ≤ 1.0% |
| Chất khử | ≤ 0.5% |
Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Glucono-Delta-Lactone (GDL) với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.
Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.
Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.
Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.
Duyệt Theo Danh Mục
Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.