غلوكونو-دلتا-لاكتون (GDL) هو إستر حلقي بدرجة غذائية من حمض D-غلوكونيك، مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة ذو طعم حلو خفيف يتحوّل ببطء إلى حمض الغلوكونيك في الماء.نحن نورّد غلوكونو-دلتا-لاكتون بالجملة من كبار المصنّعين في الصين، متوفر على شكل مسحوق لمنتجي الأغذية والمشروبات العالميين. يُستخدم غلوكونو-دلتا-لاكتون على نطاق واسع في تخثير حليب الصويا، وتركيبات مسحوق الخبز، ولحوم الهام والنقانق واللحم المقدد، وتحميض منتجات الألبان: الزبادي، والتحكم في حموضة المأكولات البحرية.
غلوكونو-دلتا-لاكتون (GDL، E575) يُنتَج عن طريق بلورة حمض الغلوكونيك في ظروف محددة.
يوفّر تحلّله المائي البطيء في الماء (يكتمل خلال حوالي ساعتين في درجة حرارة الغرفة) خفضاً موحداً ولطيفاً في درجة الحموضة دون الحموضة الحادة للأحماض المعدنية. وهذا يتيح تأثيرات وظيفية فريدة: تهلّم التوفو السلس، ولون معالجة اللحوم الموحّد، والتخمير المتحكَّم فيه في مساحيق الخبز.
| البند | المواصفات |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| المعايرة | 99.0–100.5% |
| الدوران النوعي [α]20D | +61.5° إلى +63.5° |
| نقطة الانصهار | 152–153 °C |
| pH (محلول 1%، 30 دقيقة) | 3.4–3.8 |
| الفقد عند التجفيف | ≤1.0% |
| المواد المختزلة | ≤0.5% |
| الكلوريد | ≤0.02% |
| الكبريتات | ≤0.05% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤10 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤3 mg/kg |
الحد الأدنى لطلبنا للمكونات الغذائية/العلفية السائبة يبلغ عادةً 500 كغم. ندعم أيضاً الحاويات المختلطة — ادمج غلوكونو-دلتا-لاكتون مع مكونات غذائية أخرى في شحنة واحدة للتوفير في تكاليف الشحن.
نوفر عينات مجانية (100–500 غ) لاختبار الجودة قبل طلب الكميات الكبيرة. يتحمل المشتري تكاليف الشحن فقط. تُرسل العينات عادةً خلال 2–3 أيام عمل.
وقت التسليم القياسي هو 7–15 يوماً بعد تأكيد الطلب والدفع. للأصناف المتوفرة في المخزون، يمكن أن يكون التسليم أسرع. سنؤكد الجدول الزمني الدقيق قبل تقديم الطلب.
ستستلم شهادة التحليل (COA) الأصلية وشهادة المنشأ (COO) وصحيفة بيانات السلامة (MSDS) وصحيفة البيانات الفنية (TDS) والشهادات ذات الصلة مباشرة من المصنع. نضمن صحة المستندات وإمكانية تتبعها بالكامل.
تصفح حسب الفئات
سواء كنت تبحث عن مكونات سائبة أو حاوية مختلطة، تواصل مع فريقنا للحصول على الأسعار والعينات المجانية والدعم الفني.