Glucono-Delta-Lacton (GDL) ist ein zyklischer Ester der D-Gluconsaeure in Lebensmittelqualitaet, ein weisses geruchloses kristallines Pulver mit leicht suessem Geschmack, das sich in Wasser langsam in Gluconsaeure umwandelt.Wir liefern Glucono-Delta-Lacton in Grossmengen von fuehrenden chinesischen Herstellern, verfuegbar in Pulverform fuer globale Lebensmittel- und Getraenkeproduzenten. Unser Glucono-Delta-Lacton wird haeufig bei Sojaquark-Koagulation, Treibsaeuren, Fleischpoekeln und Milchprodukt-Saeuerung eingesetzt.
Glucono-Delta-Lacton (GDL) wird durch Kristallisation von Gluconsaeure unter spezifischen Bedingungen hergestellt.
Seine langsame Hydrolyse in Wasser (abgeschlossen in ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur) bewirkt eine gleichmaessige, schonende pH-Absenkung ohne die scharfe Saeuerung von Mineralsaeuren. Dies ermoeglicht einzigartige Funktionseffekte: gleichmaessige Tofu-Gelierung, homogene Fleischpoekelfarbe und kontrollierte Gaerung in Backpulvern.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weisses kristallines Pulver |
| Gehalt | 99,0-100,5% |
| pH (1%ige Loesung, 30 min) | 3,4-3,8 |
| Trocknungsverlust | ≤ 1,0% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen | ≤ 3 mg/kg |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Glucono-Delta-Lacton mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
Nach Kategorien durchsuchen
Ob Sie Zutaten in großen Mengen oder einen Mischcontainer suchen — wenden Sie sich an unser Team für Preise, kostenlose Muster und technischen Support.