Methylcellulose là ether cellulose được biến đổi hóa học chuẩn thực phẩm, tan trong nước lạnh và đặc biệt tạo gel khi gia nhiệt (tạo gel nhiệt).Chúng tôi cung cấp Methylcellulose số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm toàn cầu. Methylcellulose của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong thịt thực vật, thực phẩm chiên, bánh nướng không gluten và toppings kem đánh.
Methylcellulose được sản xuất bằng cách phản ứng cellulose gỗ hoặc bông được tinh chế với methyl chloride trong điều kiện kiềm, thay thế các nhóm hydroxyl bằng các nhóm methoxy. Mức độ thay thế (DS, thường 1.6–2.0) xác định độ hòa tan và nhiệt độ tạo gel. Tính chất tạo gel nhiệt nghịch đảo độc đáo — hòa tan trong nước lạnh, tạo gel khi đun nóng — làm cho nó vô giá trong các ứng dụng thịt thực vật nơi gel giúp định hình thực phẩm trong khi nấu.
| Chỉ tiêu | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Màu sắc và hình dạng | Bột hoặc hạt sợi màu trắng đến trắng ngà nhẹ |
| Hàm lượng Methoxy | 27.5–31.5% |
| Độ nhớt (dung dịch 2%, 20°C) | 15–100,000 mPa·s (tùy theo cấp độ) |
| Nhiệt độ gel | 50–70°C |
| Mất khối lượng khi sấy | ≤ 5.0% |
| pH (dung dịch 2%) | 5.0–8.0 |
Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Methylcellulose với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.
Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.
Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.
Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.
Duyệt Theo Danh Mục
Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.