الفلفل الحار المجفف هو حبات فلفل حار كاملة مجففة بالشمس أو الفرن (Capsicum spp.)، تُستخدم كمكون توابل أساسي لإضافة الحرارة واللون والنكهة في المطابخ حول العالم.نوفر الفلفل الحار المجفف بالجملة من كبار المصنعين في الصين لتلبية احتياجات صناعة الأغذية العالمية. يُستخدم الفلفل الحار المجفف لدينا على نطاق واسع في إنتاج الرقائق ونكهات الحساء والطبخ وإنتاج المعاجين ومساحيق الكاري وإنتاج الأطعمة المخمرة.
يُنتج الفلفل الحار المجفف عن طريق حصاد حبات الفلفل الحار الناضجة وتجفيفها بالشمس أو الهواء الساخن أو التجفيف بالأشعة تحت الحمراء حتى رطوبة ≤ 12%.
يحدد الصنف (فلفل السماء، الرصاصة، المجعد، عين الطائر، غواخيلو، أنشو، إلخ) مستوى الحرارة واللون والنكهة والحجم. وهو من التوابل الأساسية المتداولة عالمياً لتصنيع الأغذية وخدمات الطعام.
الدرجات / الأنواع المتوفرة: درجة غذائية، درجة أعلاف
| البند | المواصفات |
|---|---|
| المظهر | حبات حمراء مجففة كاملة |
| الرطوبة | ≤ 12% |
| SHU | 5,000-100,000 (حسب الصنف) |
| لون ASTA | 40-200 (حسب الصنف) |
| الأفلاتوكسين B1 | ≤ 5 μg/kg |
| العد الكلي للبكتيريا | ≤ 100,000 cfu/g |
| النقاء/الفحص (درجة غذائية) | 95% كحد أدنى |
| الرطوبة/فقدان التجفيف | 10% كحد أقصى |
| الرقم الهيدروجيني | 6.0 - 7.0 |
| الرماد | 5% كحد أقصى |
| المعادن الثقيلة | متوافق مع اللوائح |
| الرصاص | < 0.1 mg/kg |
| الزرنيخ | < 0.1 mg/kg |
| الخمائر والعفن | < 100 cfu/g |
الحد الأدنى لطلبنا للمكونات الغذائية/العلفية السائبة يبلغ عادةً 500 كغم. ندعم أيضاً الحاويات المختلطة — ادمج الفلفل الحار المجفف مع مكونات غذائية أخرى في شحنة واحدة للتوفير في تكاليف الشحن.
نوفر عينات مجانية (100–500 غ) لاختبار الجودة قبل طلب الكميات الكبيرة. يتحمل المشتري تكاليف الشحن فقط. تُرسل العينات عادةً خلال 2–3 أيام عمل.
وقت التسليم القياسي هو 7–15 يوماً بعد تأكيد الطلب والدفع. للأصناف المتوفرة في المخزون، يمكن أن يكون التسليم أسرع. سنؤكد الجدول الزمني الدقيق قبل تقديم الطلب.
ستستلم شهادة التحليل (COA) الأصلية وشهادة المنشأ (COO) وصحيفة بيانات السلامة (MSDS) وصحيفة البيانات الفنية (TDS) والشهادات ذات الصلة مباشرة من المصنع. نضمن صحة المستندات وإمكانية تتبعها بالكامل.
تصفح حسب الفئات
سواء كنت تبحث عن مكونات سائبة أو حاوية مختلطة، تواصل مع فريقنا للحصول على الأسعار والعينات المجانية والدعم الفني.