Pimentas Secas são vagens inteiras de pimenta (Capsicum spp.) secas ao sol ou em forno, utilizadas como ingrediente fundamental de especiaria para ardência, cor e sabor em culinárias do mundo todo.Fornecemos Pimentas Secas a granel, provenientes dos principais fabricantes da China, para atender a demanda global da indústria alimentícia. Nossas Pimentas Secas são amplamente utilizadas na produção de flocos, aromatização de ensopados, produção de pastas, pós de curry e produção de alimentos fermentados.
Pimentas Secas são produzidas pela colheita de vagens maduras de pimenta e secagem ao sol, por ar quente ou infravermelho até ≤ 12% de umidade.
A variedade (facing heaven, bullet, enrugada, olho de passarinho, guajillo, ancho, etc.) determina o nível de ardência, cor, sabor e tamanho. Uma especiaria básica comercializada globalmente para fabricação de alimentos e food service.
Graus / Tipos Disponíveis: Grau Alimentício, Grau para Ração
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Vagens secas inteiras vermelhas |
| Umidade | ≤ 12% |
| SHU | 5.000-100.000 (dependente da variedade) |
| Cor ASTA | 40-200 (dependente da variedade) |
| Aflatoxina B1 | ≤ 5 μg/kg |
| Contagem Total em Placas | ≤ 100.000 ufc/g |
| Pureza/Teor (Grau Alimentício) | 95% mín |
| Umidade/Perda por Secagem | 10% máx |
| pH | 6,0 - 7,0 |
| Cinzas | 5% máx |
| Metais Pesados | Conforme regulamentações |
| Chumbo | < 0,1 mg/kg |
| Arsênio | < 0,1 mg/kg |
| Leveduras e Bolores | < 100 ufc/g |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Pimentas Secas com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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