ألجينات بروبيلين غليكول (PGA) يُنتج بالأسترة الجزئية لحمض الألجينيك بأكسيد البروبيلين. على عكس ألجينات الصوديوم، يحتفظ PGA بوظيفته في الظروف الحمضية ولا يتهلّم بوجود أيونات الكالسيوم، مما يجعله مناسباً بشكل فريد للأنظمة الغذائية الحمضية.
وهو مستحلب ومثبّت رغوة ممتاز بفضل خصائصه النشطة سطحياً، وهي غير شائعة بين عديدات السكاريد. يُستخدم PGA على نطاق واسع في صناعة المشروبات لتثبيت الرغوة في البيرة واستحلاب زيوت النكهة في المشروبات الغازية والعصائر. كما يوفر قواماً سلساً وجسماً في صلصات السلطة والصلصات ومنتجات الألبان عبر نطاق واسع من الرقم الهيدروجيني.