ناتاميسين 50% في اللاكتوز هو مستحضر موحد يحتوي على 50% ناتاميسين ممزوج مع حامل من اللاكتوز، مصمم خصيصاً لتطبيقات صناعة الألبان. يوفر حامل اللاكتوز التوافق مع أنظمة معالجة الألبان ويضمن التوزيع المنتظم عند تطبيقه على أسطح الأجبان أو دمجه في طلاءات الألبان. تستهدف آلية الناتاميسين المضادة للفطريات الإرغوستيرول في أغشية الفطريات.
هذا يجعله غير فعال ضد البكتيريا وبالتالي يحافظ على المزارع البكتيرية المفيدة في الأجبان ومنتجات الألبان المخمرة. تتيح هذه التركيبة المتوافقة مع الألبان لصانعي الأجبان منع نمو العفن السطحي دون تعطيل عمليات النضج والتعتيق التي تعتمد على النشاط البكتيري. يلبي المنتج معايير سلامة الأغذية الدولية للاستخدام كمعالجة سطحية للأجبان.