شراب الجلوكوز والمالتوز هو شراب مشتقّ من النشا يحتوي على الجلوكوز والمالتوز كمكوّنين سكّريين رئيسيين. يُستخدَم كمُحلٍّ ومادّة مرطِّبة ومحسِّن للقوام في الحلويات والمخبوزات والمشروبات.
شراب الجلوكوز والمالتوز هو ناتج تحلّل نشوي يُصنَّع بالتحويل الإنزيمي المتحكَّم فيه للنشا باستخدام مزيج من إنزيمات ألفا-أميلاز وبيتا-أميلاز وبولولاناز. ينتج عن المعالجة الإنزيمية المزدوجة شراب بتركيب سكّري متوازن يحتوي نسبًا كبيرة من الجلوكوز والمالتوز معًا. يوفّر هذا النوع من الشراب حلاوة معتدلة وترطيبًا جيدًا وتحكّمًا في التبلور وخصائص لزوجة ممتازة لعمليات التصنيع الغذائي.
| البند | المواصفات |
|---|---|
| المظهر | سائل لزج شفّاف إلى أصفر خفيف |
| المادّة الجافّة | ≥ 75.0% |
| مكافئ الدكستروز (DE) | 40–60 |
| محتوى المالتوز (على أساس جاف) | ≥ 30% |
| الرقم الهيدروجيني | 4.0–6.0 |
| SO₂ | ≤ 20 ppm |
| العدّ الكلّي للبكتيريا | ≤ 3000 CFU/g |
| النقاء | ≥ 70% |
| الرطوبة | ≤ 20% |
| المعادن الثقيلة | ≤ 0.001% (كرصاص) |
| الرصاص | ≤ 0.5 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 0.5 mg/kg |
| الخمائر والعفن | ≤ 100 cfu/g |
| الإشريكية القولونية | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي |
| الحلاوة | عالية |
| الذوبانية | قابل للذوبان في الماء |
الحد الأدنى لطلبنا للمكونات الغذائية/العلفية السائبة يبلغ عادةً 500 كغم. ندعم أيضاً الحاويات المختلطة — ادمج شراب الجلوكوز والمالتوز مع مكونات غذائية أخرى في شحنة واحدة للتوفير في تكاليف الشحن.
نوفر عينات مجانية (100–500 غ) لاختبار الجودة قبل طلب الكميات الكبيرة. يتحمل المشتري تكاليف الشحن فقط. تُرسل العينات عادةً خلال 2–3 أيام عمل.
وقت التسليم القياسي هو 7–15 يوماً بعد تأكيد الطلب والدفع. للأصناف المتوفرة في المخزون، يمكن أن يكون التسليم أسرع. سنؤكد الجدول الزمني الدقيق قبل تقديم الطلب.
ستستلم شهادة التحليل (COA) الأصلية وشهادة المنشأ (COO) وصحيفة بيانات السلامة (MSDS) وصحيفة البيانات الفنية (TDS) والشهادات ذات الصلة مباشرة من المصنع. نضمن صحة المستندات وإمكانية تتبعها بالكامل.
تصفح حسب الفئات
سواء كنت تبحث عن مكونات سائبة أو حاوية مختلطة، تواصل مع فريقنا للحصول على الأسعار والعينات المجانية والدعم الفني.