شراب المالتوز العالي هو مُحلٍّ مشتقّ من النشا يُنتَج بالتحلّل المائي الإنزيمي باستخدام بيتا-أميلاز، لينتج شرابًا بمحتوى مالتوز يبلغ 50% أو أعلى. يوفّر حلاوة معتدلة وامتصاص رطوبة منخفضًا وثباتًا حراريًا ممتازًا للحلويات.
يُصنَّع شراب المالتوز العالي بالتسكّر الإنزيمي المتحكَّم فيه للنشا المسال باستخدام بيتا-أميلاز، وغالبًا بالتزامن مع بولولاناز لتعظيم إنتاج المالتوز. يحتوي الشراب الناتج عادةً على 50–70% مالتوز على أساس جاف. يوفّر المحتوى العالي من المالتوز شدّة حلاوة أقلّ وامتصاص رطوبة أقلّ بكثير وثباتًا حراريًا ولونيًا ممتازًا وتفاعل ميلارد أدنى عند درجات الحرارة المرتفعة. تجعل هذه الخصائص منه مكوّنًا قيّمًا بشكل خاصّ في تصنيع الكراميل الصلب وتطبيقات التخمير.
| البند | المواصفات |
|---|---|
| المظهر | سائل لزج شفّاف إلى أصفر خفيف |
| المادّة الجافّة | ≥ 75.0% |
| محتوى المالتوز (على أساس جاف) | ≥ 50% |
| مكافئ الدكستروز (DE) | 40–55 |
| الرقم الهيدروجيني | 4.0–6.0 |
| SO₂ | ≤ 20 ppm |
| العدّ الكلّي للبكتيريا | ≤ 3000 CFU/g |
الحد الأدنى لطلبنا للمكونات الغذائية/العلفية السائبة يبلغ عادةً 500 كغم. ندعم أيضاً الحاويات المختلطة — ادمج شراب المالتوز العالي مع مكونات غذائية أخرى في شحنة واحدة للتوفير في تكاليف الشحن.
نوفر عينات مجانية (100–500 غ) لاختبار الجودة قبل طلب الكميات الكبيرة. يتحمل المشتري تكاليف الشحن فقط. تُرسل العينات عادةً خلال 2–3 أيام عمل.
وقت التسليم القياسي هو 7–15 يوماً بعد تأكيد الطلب والدفع. للأصناف المتوفرة في المخزون، يمكن أن يكون التسليم أسرع. سنؤكد الجدول الزمني الدقيق قبل تقديم الطلب.
ستستلم شهادة التحليل (COA) الأصلية وشهادة المنشأ (COO) وصحيفة بيانات السلامة (MSDS) وصحيفة البيانات الفنية (TDS) والشهادات ذات الصلة مباشرة من المصنع. نضمن صحة المستندات وإمكانية تتبعها بالكامل.
تصفح حسب الفئات
سواء كنت تبحث عن مكونات سائبة أو حاوية مختلطة، تواصل مع فريقنا للحصول على الأسعار والعينات المجانية والدعم الفني.