Acesulfam-K wurde 1967 entdeckt und ist weltweit einer der am weitesten zugelassenen intensiven Suessstoffe mit Zulassungen der FDA (21 CFR 172.800), EFSA (E950) und JECFA mit einem ADI von 0-15 mg/kg KG/Tag.
Es ist hitzestabil, hat keinen Kalorienwert und wird haeufig mit Aspartam oder Sucralose gemischt, um Bitterkeit zu ueberdecken und das Geschmacksprofil in kalorienarmen Produkten zu verbessern.