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Kaliumpropionat

Kaliumpropionat ist ein Kaliumsalz der Propionsaeure in Lebensmittelqualitaet, ein weisses kristallines Pulver, das als antimikrobielles Konservierungsmittel wirksam gegen Schimmelpilze und Fadenzieher-Bakterien in Lebensmitteln eingesetzt wird.Wir liefern Kaliumpropionat in Grossmengen von fuehrenden chinesischen Herstellern, verfuegbar in Pulverform fuer den weltweiten Export.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E283
CAS No.
327-62-8

Einführung

Kaliumpropionat (E283) wird durch Neutralisation von Propionsaeure mit Kaliumhydroxid oder Kaliumcarbonat hergestellt. Seine antimikrobielle Aktivitaet leitet sich -- wie bei allen Propionaten -- von der undissoziierten Propionsaeureform bei niedrigeren pH-Werten ab, die in mikrobielle Zellen eindringt und Stoffwechselfunktionen stoert.

Als natriumfreie Alternative zu Calciumpropionat wird es in natriumreduzierten Backrezepturen und Schmelzkaese eingesetzt und bietet dabei die gleiche wirksame Schimmelkontrolle.

Anwendungen

  • Brot, Broetchen und Backwaren
  • Verarbeiteter und natuerlicher Kaese (Oberflaechenbehandlung)
  • Pizzaboeden und Fladenbrote
  • Backrezepturen mit reduziertem Natriumgehalt
  • Mehl-Tortillas und Wraps

Spezifikationen

ElementSpezifikation
AussehenWeisse kristalline Granulen oder Pulver
Gehalt (Trockenbasis)99,0-100,5%
Trocknungsverlust≤ 1,0%
pH (10%-ige Loesung)8,5-10,5
Kaliumgehalt35,0-37,0%
Schwermetalle (als Pb)≤ 5 mg/kg

Weitere Bedingungen

Mindestbestellmenge

Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Kaliumpropionat mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.

Muster

Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.

Lieferzeit

Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.

Dokumente

Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.

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