Bio-Shiitake-Pilzextrakt wird durch Heisswasserextraktion von bio-zertifizierten Lentinula edodes-Fruchtkörpern (oder Myzel) hergestellt, standardisiert auf Beta-1,3/1,6-Glucane (≥30%) und Polysaccharide (≥40%).
Die immunmodulierenden, cholesterinsenkenden und antiviralen Eigenschaften des Shiitake sind auf seinen Lentinan (Beta-Glucan)- und Eritadenin-Gehalt zurueckzufuehren.