Entfettete Sojaflocken werden durch Brechen, Schaelen, Konditionieren und Flocken von Sojabohnen hergestellt, gefolgt von Hexan-Loesungsmittelextraktion des Oels, Entloesungsmittelung und Roestung.
Die resultierenden Flocken (48-52% Protein Trockenbasis) sind das primaere Rohmaterial fuer alle Sojaproteinzutaten - SPC, SPI und TVP - und sind eine kostenguenstige direkte Quelle fuer pflanzliches Protein fuer Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen.