Los Copos de Soja Desgrasados se producen mediante rotura, descascarillado, acondicionamiento y laminado de la soja, seguidos de extracción de aceite con disolvente hexano, desolventización y tostado.
Los copos resultantes (48-52% de proteína, 1% de grasa residual) sirven como materia prima fundamental para productos posteriores de proteína de soja (SPC, SPI, TVP) y para uso alimentario/piensos directo.