La Proteína de Semilla de Calabaza en Polvo se fabrica prensando semillas de calabaza descascarilladas para obtener aceite, moliendo la torta residual hasta obtener un polvo fino.
Proporciona un 60-70% de proteína con un perfil completo de aminoácidos (particularmente rico en arginina y ácido glutámico), alto contenido mineral (Mg, Zn, Fe), credenciales veganas y sabor a frutos secos, ideal para aplicaciones de nutrición de origen vegetal.