Gardenia-Blau ist ein lebensmittelechter natuerlicher blauer Lebensmittelfarbstoff, der aus Gardenien-Frucht (Gardenia jasminoides) Extrakt durch enzymatische Umwandlung von Geniposid hergestellt wird.Wir liefern Gardenia-Blau in Grossgebinden von fuehrenden chinesischen Herstellern, erhaeltlich in Pulver- und Fluessigform fuer internationale Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Unser Gardenia-Blau wird haeufig zur natuerlichen blauen Lebensmittelfaerbung, zur Suesswaren-Faerbung, zur Sportgetraenke-Faerbung, zur Tiefkuehlsuessigkeiten-Faerbung und zur Glasur-Faerbung eingesetzt.
Gardenia-Blau wird durch enzymatische (Beta-Glucosidase) Umwandlung von Geniposid im Gardenien-Frucht-Extrakt hergestellt, gefolgt von einer Reaktion mit Aminosaeuren zur Bildung stabiler blauer Pigmente (Genipin-Aminosaeure-Polymere).
Es ist eine der wenigen natuerlichen Quellen fuer echte blaue Farbe fuer Lebensmittelanwendungen und wird in ostasiatischen Maerkten weit verbreitet eingesetzt. Liefert stabile Farbe bei pH 4-8 und ist hitzestabil.
Verfuegbare Qualitaeten / Typen: Lebensmittelqualitaet, Futtermittelqualitaet
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Dunkelblauws Pulver oder Fluessigkeit |
| Farbwert (E10%) | ≥ 50-200 (sortenabhaengig) |
| Feuchtigkeit | ≤ 5,0% (Pulver) |
| pH-Stabilitaet | pH 4,0-8,0 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1.000 KbE/g |
| Blei | ≤ 1 ppm |
| Arsen | ≤ 0,5 ppm |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 100 KbE/g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Gardenia-Blau mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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