Le bleu de gardénia est un colorant alimentaire bleu naturel de qualité alimentaire produit à partir de l'extrait de fruit de gardénia (Gardenia jasminoides) par conversion enzymatique du géniposide.Nous fournissons du bleu de gardénia en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme de poudre et de liquide pour les opérations internationales de transformation alimentaire. Notre bleu de gardénia est largement utilisé dans la coloration alimentaire bleue naturelle, la coloration des bonbons, la coloration des boissons sportives, la coloration des desserts glacés et la coloration des glaçages.
Le bleu de gardénia est fabriqué par conversion enzymatique (bêta-glucosidase) du géniposide dans l'extrait de fruit de gardénia, suivie d'une réaction avec des acides aminés pour former des pigments bleus stables (polymères génipine-acides aminés).
C'est l'une des rares sources naturelles de véritable couleur bleue pour les applications alimentaires, largement utilisée sur les marchés d'Asie de l'Est. Offre une couleur stable à pH 4-8 et résiste à la chaleur.
Grades / Types disponibles : Qualité alimentaire, Qualité alimentation animale
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre ou liquide bleu foncé |
| Valeur colorimétrique (E10%) | ≥ 50-200 (selon le grade) |
| Humidité | ≤ 5,0% (poudre) |
| Stabilité pH | pH 4,0-8,0 |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 1 000 cfu/g |
| Pureté/Titre (Qualité alimentaire) | ≥ 95% |
| Viscosité | 1000-2000 mPa.s |
| Humidité/Perte à la dessiccation | ≤ 5% |
| pH | 4,0 - 6,0 |
| Granulométrie/Maille | 80 mesh |
| Cendres | ≤ 5% |
| Plomb | ≤ 1 ppm |
| Arsenic | ≤ 0,5 ppm |
| Levures et moisissures | ≤ 100 cfu/g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Bleu de gardénia avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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