El Azul de Gardenia es un colorante alimentario azul natural de grado alimentario producido a partir del extracto del fruto de gardenia (Gardenia jasminoides) mediante conversión enzimática del geniposide.Suministramos Azul de Gardenia a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en formas de polvo y líquida para operaciones internacionales de procesamiento de alimentos. Nuestro Azul de Gardenia se utiliza ampliamente en coloración azul alimentaria natural, coloración de caramelos, coloración de bebidas deportivas, coloración de postres congelados y coloración de glaseados. Código SA: 32030090
El Azul de Gardenia se fabrica mediante conversión enzimática (beta-glucosidasa) de geniposide en el extracto del fruto de gardenia, seguida de reacción con aminoácidos para formar pigmentos azules estables (polímeros de genipina-aminoácido).
Es una de las pocas fuentes naturales de color azul verdadero para aplicaciones alimentarias, ampliamente utilizada en mercados del este asiático. Proporciona color estable a pH 4-8 y es resistente al calor.
Grados / Tipos disponibles: Grado alimentario, Grado para piensos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo o líquido azul oscuro |
| Valor de color (E10%) | ≥ 50-200 (según el grado) |
| Humedad | ≤ 5,0% (polvo) |
| Estabilidad de pH | pH 4,0-8,0 |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1.000 ufc/g |
| Pureza/Ensayo (Grado alimentario) | ≥ 95% |
| Viscosidad | 1000-2000 mPa·s |
| Humedad/Pérdida por secado | ≤ 5% |
| pH | 4,0 - 6,0 |
| Tamaño de partícula/Malla | 80 malla |
| Cenizas | ≤ 5% |
| Plomo | ≤ 1 ppm |
| Arsénico | ≤ 0,5 ppm |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Azul de Gardenia con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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