El azul de espirulina (ficocianina) es un colorante alimentario azul natural de grado alimentario extraído de la espirulina (Arthrospira platensis).Suministramos azul de espirulina a granel procedente de los principales fabricantes chinos, disponible en forma de polvo y líquido para fabricantes de alimentos y bebidas en todo el mundo. Nuestro azul de espirulina se utiliza ampliamente en colorantes alimentarios azules naturales, coloración de caramelos, coloración de postres congelados, coloración de bebidas y decoración. CAS Nº: 11016-15-2 | Código SA: 32030090
El azul de espirulina, también conocido como ficocianina, es un complejo de proteína-pigmento azul extraído de la microalga espirulina (Arthrospira platensis).
Es una de las muy pocas fuentes naturales de auténtico color azul aprobado para uso alimentario, y se ha vuelto esencial para el movimiento de etiqueta limpia como sustituto del azul brillante sintético (E133). Proporciona un color azul vivo, pero es sensible al calor (>60°C) y al pH extremo.
Grados / Tipos disponibles: Grado Alimentario, Grado para Piensos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo o líquido azul |
| Contenido de ficocianina (E10%) | ≥ 100-500 (según el grado) |
| Humedad | ≤ 6,0% (polvo) |
| Estabilidad de pH | pH 4,5-8,0 |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 10.000 ufc/g |
| Pureza (Grado Alimentario) | ≥ 60% |
| Viscosidad | N/D |
| Humedad/Pérdida por secado | ≤ 7% (Grado Alimentario), ≤ 10% (Grado para Piensos) |
| pH | 6,0 - 8,0 |
| Tamaño de partícula/Malla | 80 mallas |
| Cenizas | ≤ 5% (Grado Alimentario), ≤ 8% (Grado para Piensos) |
| Plomo | ≤ 1 ppm |
| Arsénico | ≤ 0,5 ppm |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Azul de Espirulina con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
Explorar por Categorías
Tanto si busca ingredientes a granel como contenedor mixto, contacte con nuestro equipo para obtener precios, muestras gratuitas y soporte técnico.