L-Arginin ist eine semi-essentielle Aminosäure, die eine entscheidende Rolle als Vorläufer von Stickstoffmonoxid spielt – einem wichtigen Signalmolekül für Vasodilatation und kardiovaskuläre Gesundheit. Es kommt natürlich in proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten, Fisch und Hülsenfrüchten vor.
In der Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie ist L-Arginin eine der beliebtesten Aminosäuren für Sporternährungs- und Herzgesundheitsformulierungen. Die kommerzielle Herstellung erfolgt durch mikrobielle Fermentation mit Corynebacterium glutamicum oder verwandten Organismen. Der stark alkalische Charakter und die ausgezeichnete Bioverfügbarkeit von L-Arginin machen es für vielfältige Darreichungsformen geeignet, darunter Pulver, Kapseln und funktionelle Getränke.