Leinsamenproteinpulver wird aus entfettetem Leinsamen-Presskuchen (nach der Kaltpressung von Leinsamenoel) durch Mahlen, Windsichtung oder waessrige Extraktion zur Konzentration der Proteinfraktion hergestellt.
Es bietet ein vollstaendiges Aminosaeaureprofil, reich an Arginin und Glutamin, sowie Restlignane und Omega-3-Fettsaeuren (ALA) und liefert kombinierte Protein- und funktionelle Gesundheitsvorteile.