La Proteína de Linaza en Polvo se produce a partir de torta de linaza desgrasada (tras el prensado en frío del aceite de linaza) mediante molienda, clasificación por aire o extracción acuosa para concentrar la fracción proteica.
Aporta un 40-70% de proteína, un buen perfil de aminoácidos rico en arginina y ácido glutámico, fibra soluble, lignanos y ALA omega-3 residual. Sin gluten, vegana, no transgénica y apta para alérgicos.