A Proteína de Linhaça em Pó é produzida a partir da torta de linhaça desengordurada (após prensagem a frio do óleo de linhaça) por moagem, classificação por ar ou extração aquosa para concentrar a fração proteica.
Proporciona 40-70% de proteína, bom perfil de aminoácidos rico em arginina e ácido glutâmico, fibra solúvel, lignanas e ALA ômega-3 residual. Sem glúten, vegana, não-OGM e hipoalergênica.