Maltosepulver wird durch Kristallisation von hochmaltoosem Sirup, gefolgt von Zentrifugation, Waschen und Trocknung, zu ≥ 95% reinem Maltosemonohydrat hergestellt.
Das kristalline Pulver hat bessere Fliesseigenschaften, geringere Hygroskopizitaet und einen reineren Geschmack als Sirup. Dies macht es zum bevorzugten Format fuer die Tablettenherstellung, Trockenmischanwendungen und klinische Ernaehrung, bei denen praezise Dosierung und Stabilitaet erforderlich sind.