Glukosesirup ist eine konzentrierte waessrige Loesung aus Glukose, Maltose und hoeheren Sacchariden, die durch Hydrolyse von Staerke gewonnen wird. Er gehoert zu den am weitesten verbreiteten Suessmitteln und Funktionszutaten in der Lebensmittelindustrie.
Glukosesirup wird durch kontrollierte Hydrolyse von Staerke (typischerweise Mais, Weizen oder Kartoffel) mittels Saeure oder Enzymen hergestellt. Der Dextrose-Aequivalent-Wert (DE) gibt den Hydrolysegrad an - hoehere DE-Sirupe sind suesser und weniger viskos. Gaengige Qualitaeten umfassen niedriges DE (28-37), mittleres DE (38-48) und hohes DE (55-70).
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Klare, farblose bis leicht gelbliche viskose Fluessigkeit |
| Trockensubstanz | ≥ 75,0% |
| Dextrose-Aequivalent (DE) | 38-68 (qualitaetsabhaengig) |
| pH | 4,0-6,0 |
| SO2 | ≤ 20 ppm |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 3.000 KbE/g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Glukosesirup mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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