Gelbes Dextrin wird durch Geroestung angesaeurter Staerke bei 150-220 Grad Celsius mit laengeren Verweildauern als bei weissem Dextrin hergestellt.
Dies erzeugt stark verzweigte, kaltloesliche Dextrine mit charakteristischer gelber bis gelbbrauner Farbe. Es bietet starke Klebkraft, hohe Kaltloeslichkeit (≥95%) und gute Filmbildungseigenschaften fuer industrielle Anwendungen.