グルコースシロップは、デンプンの加水分解により得られるグルコース、マルトース、高次糖類の濃縮水溶液です。食品業界で最も広く使用される甘味料・機能性原料の一つです。当社は中国の大手メーカーから調達したグルコースシロップを液体形態でバルク供給しており、世界の食品業界の需要に対応しています。製菓、アイスクリーム、ベーカリー、ジャム、飲料、ソース、食肉加工、医薬品に広く使用されています。
グルコースシロップは、デンプン（通常トウモロコシ、小麦、ジャガイモ）の酸または酵素による制御された加水分解により製造されます。デキストロース当量（DE）値は加水分解度を示し、DE値が高いシロップほど甘味が強く粘度が低くなります。一般的なグレードには低DE（28～37）、レギュラーDE（38～48）、高DE（58～68）があります。グルコースシロップは食品製品にボディ、食感、甘味、粘度を提供します。製菓での結晶化制御、ベーカリー製品の褐変向上、賞味期限延長のための保湿剤として機能します。食品製造における汎用性の高いコスト効率的な原料です。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 透明、無色～やや黄色の粘性液体 |
| 固形分 | ≥ 75.0% |
| デキストロース当量（DE） | 38–68（グレードにより異なる） |
| pH | 4.0–6.0 |
| 硫酸灰分 | ≤ 0.5% |
| SO₂ | ≤ 20 ppm |
| 一般生菌数 | ≤ 3000 CFU/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、グルコースシロップ を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。