Manufacturers List

Natriumtripolyphosphat

Natriumtripolyphosphat ist ein kondensiertes Phosphatsalz in Lebensmittelqualität, das als Feuchtigkeitsrückhaltungsmittel, Emulgiermittel und Qualitätsverbesserer in der Fleisch- und Meeresfrüchteverarbeitung eingesetzt wird.Wir liefern Natriumtripolyphosphat in Großgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in Pulver- und Granulatform für Lebensmittel- und Getränkehersteller weltweit. Unser Natriumtripolyphosphat wird häufig in verarbeitetem Fleisch, Schmelzkäse und Käseaufstrichen, Tiefkühlgarnelen, Dosengemüse sowie restrukturiertem und injektionsmariniertem Fleisch eingesetzt.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E451
CAS No.
7758-29-4
HS Code
283531

Einführung

Natriumtripolyphosphat (STPP) wird durch thermische Kondensation einer Mischung aus Mononatrium- und Dinatriumphosphaten bei etwa 500 Grad Celsius hergestellt. Es ist eines der weltweit am häufigsten verwendeten Lebensmittelphosphate und wird wegen seiner starken chelatierenden, dispergierenden und wasserbindenden Eigenschaften geschätzt.

In der Fleisch- und Meeresfrüchteverarbeitung verbessert STPP die Wasserbindungskapazität, Zartheit und Ausbeute deutlich, indem es myofibrilläre Proteine löst. Es wird auch als Emulgiersalz in Schmelzkäse und als Stabilisator in Dosenerzeugnissen eingesetzt. STPP ist sowohl in wasserfreier Form (Phase I und Phase II) erhältlich, wobei Phase II für die meisten Lebensmittelanwendungen wegen der schnelleren Hydratationsrate bevorzugt wird.

Anwendungen

  • Feuchtigkeitsrückhaltungsmittel in verarbeitetem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten
  • Emulgiersalz in Schmelzkäse und Käseaufstrichen
  • Qualitätsverbesserer bei Tiefkühlgarnelen, Jakobsmuscheln und Fischfilets
  • Stabilisator in Dosengemüse, Bohnen und Hülsenfrüchten
  • Proteinlösungsmittel in restrukturiertem und injektionsmariniertem Fleisch

Spezifikationen

ElementSpezifikation
AussehenWeißes Pulver oder Granulat
Gehalt (als Na₅P₃O₁₀)≥ 85,0%
Feuchtigkeit≤ 0,5%
pH-Wert (1%ige Lösung)9,2 – 10,0
Wasserunlösliche Stoffe≤ 0,05%
Orthophosphat (als P₂O₅)≤ 1,0%
Fluorid (als F)≤ 10 mg/kg
Schwermetalle (als Pb)≤ 10 mg/kg
Arsen (als As)≤ 3 mg/kg
Blei (Pb)≤ 2 mg/kg

Weitere Bedingungen

Mindestbestellmenge

Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Natriumtripolyphosphat mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.

Muster

Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.

Lieferzeit

Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.

Dokumente

Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.

Suchen Sie nach anderen Zutaten?

Nach Kategorien durchsuchen

Aminosäuren Antioxidantien Aromastoffe Aromen Emulgatoren Enzyme Getrocknetes Gemüse Gewürze Kakao-Serie Kollagen und Peptide Konservierungsstoffe Lebensmittelfarbstoffe Mineralien Molkereizutaten Nahrungsergänzungsmittel Öle und Fette Pflanzenextrakte Phosphate Probiotika und Präbiotika Proteine Säuerungsmittel Sonstige Stärke und Zucker Süßungsmittel Tee und Saft Verdickungsmittel Vitamine Weitere Hauptprodukte

Müssen Sie Zutaten aus China importieren?
Kontaktieren Sie unsere Experten

Ob Sie Zutaten in großen Mengen oder einen Mischcontainer suchen — wenden Sie sich an unser Team für Preise, kostenlose Muster und technischen Support.

Verwandte Zutaten

Monokaliumphosphat

Monokaliumphosphat ist ein Kaliumphosphatsalz in Lebensmittelqualität, das in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen als Puffermittel, Nährstoffquelle und Emulgator eingesetzt wird.Wir liefern Monokaliumphosphat in Großgebinden von führenden chinesischen…

Trinatriumdiphosphat-Monohydrat

Trinatriumdiphosphat-Monohydrat ist ein lebensmittelreines alkalisches Phosphatsalz, das als Puffersubstanz, Emulgator, Qualitaetsverbesserer und Treibmittelkomponente in der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt wird.Wir liefern Trinatriumdiphosphat-Monohydrat in Grossgebinden von fuehrenden chinesischen…

Mononatriumphosphat

Mononatriumphosphat ist ein in Lebensmittelqualität erhältliches saures Natriumphosphatsalz, das in der Lebensmittelverarbeitung als Puffermittel, Emulgator und Backtriebkomponente eingesetzt wird.Wir liefern Mononatriumphosphat in Großgebinden von führenden…