Natuerliches Astaxanthin wird kommerziell aus der Mikroalge Haematococcus pluvialis unter Stressbedingungen hergestellt, die eine massive Astaxanthin-Anhaufung ausloesen.
Es ist das staerkste Carotinoid-Antioxidans (6.000-mal staerker als Vitamin C, 550-mal staerker als Vitamin E). Es wird in Nahrungsergaenzungsmitteln fuer Haut-, Augen- und Herzgesundheit, in der Aquakultur zur Lachs-/Garnelen-Pigmentierung sowie als natuerlicher Lebensmittelfarbstoff eingesetzt.