Resistentes Maltodextrin wird durch enzymatische Umordnung von Staerke-Glykosid-Bindungen hergestellt, um ein ballaststoffreiches Maltodextrin zu erzeugen, das der alpha-Amylase-Verdauung widersteht.
Klinisch bewiesene Vorteile umfassen verbesserte Darmmikrobiom-Diversitaet, reduzierte postprandiale Blutglukose und Insulinreaktion, verbesserte Darmregularitaet und reduziertes LDL-Cholesterin, mit einer von der EU EFSA genehmigten gesundheitsbezogenen Angabe fuer das Blutzucker-Management.