Saeurekasein ist ein hochwertiges Milchproteinderivat in Lebensmittelqualität, das durch Saeureausfaellung von Magermilch beim isoelektrischen pH-Wert (4,6) hergestellt wird.Wir liefern Saeurekasein in Großgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in Pulverform für die globale Lebensmittelindustrie. Unser Saeurekasein wird häufig in der Kaseinatproduktion, Getränken, Sporternährungsprodukten, Backwaren- und Suesswaren-Proteinanreicherung sowie technischen Anwendungen eingesetzt.
Saeurekasein wird durch Ansaeuern von pasteurisierter Magermilch mit Salzsaeure oder Milchsaeure auf pH 4,6 hergestellt, wobei Kasein ausgefaellt wird, gefolgt von Waschen, Entwaessern und Trocknen.
Es ist ein unlösliches, wasser-weißes bis cremefarbenes Pulver, das als Rohstoff für Natrium-, Calcium- und Kaliumkaseinat sowie direkt in proteinangereicherten Lebensmitteln, Getränken und industriellen Klebstoffen verwendet wird.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes bis cremefarbenes frei fließendes Pulver |
| Protein (Trockenbasis, N×6,38) | ≥ 90% |
| Feuchtigkeit | ≤ 10% |
| Fett | ≤ 2,0% |
| Asche | ≤ 2,5% |
| Laktose | ≤ 1,0% |
| pH-Wert (10%ige Lösung) | 4,3–4,8 |
| Freie Saeure (ml 0,1N NaOH/g) | ≤ 0,27 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 30.000 KbE/g |
| Coliforme | Negativ in 0,1 g |
| Salmonellen | Nicht nachweisbar in 25 g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Saeurekasein mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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