La Caseína Ácida es un derivado lácteo de alto contenido proteico de grado alimentario producido por precipitación ácida de leche desnatada a pH isoeléctrico (4,6).Suministramos Caseína Ácida a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en forma de polvo para satisfacer la demanda mundial de la industria alimentaria. Nuestra Caseína Ácida se utiliza ampliamente en la producción de caseinatos, bebidas, productos de nutrición deportiva, enriquecimiento proteico de confitería y aplicaciones técnicas. CAS Nº: 9000-71-9 | Código SA: 35011000
La Caseína Ácida se fabrica acidificando leche desnatada pasteurizada con ácido clorhídrico o láctico a pH 4,6, precipitando la caseína, seguido de lavado, deshidratación y secado.
Es un polvo insoluble de color blanco a crema utilizado como materia prima para caseinatos de sodio, calcio y potasio, y directamente en alimentos, bebidas y adhesivos industriales fortificados con proteínas.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de color blanco a crema |
| Proteína (base seca, N×6,38) | ≥90% |
| Humedad | ≤10% |
| Grasa | ≤2,0% |
| Cenizas | ≤2,5% |
| Lactosa | ≤1,0% |
| pH (sol. al 10%) | 4,3–4,8 |
| Acidez libre (ml 0,1N NaOH/g) | ≤0,27 |
| Metales pesados (como Pb) | ≤2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤30.000 ufc/g |
| Coliformes | Negativo en 0,1g |
| Salmonella | Ausente en 25g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Caseína Ácida con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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